药食同源——发展趋势和前景

据世卫组织统计，中国有70%的人处在“亚健康”状态，通俗地说，就是这70%的人通常自我感觉不适，疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自觉活得很累——中国人民的“健康”事业迫在眉睫。由于我国很多中药材具有药食同源的性质，所以获得食品原料身份，也是他们正式进入食品市场的前提。