药食同源
中国千年来的生活体验,经历了「神农本草经」,「食疗本草」甚至「本草纲目」等,已经将食物及医药溶成一体,演化出「药食同源」之文化,中国医学发展过程中首重预防,而预防之道在于遵循自然治疗之原则,中医治病相当重视「对证下药」,所以使某些疾病得到医治,而逐渐形成了药膳食疗学。 众所周知,中药材发挥更大功效,不局限在药品领域的应用,很多中药材都有跨界。
大健康发展趋势
“药食同源”文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分,历代名医和养生家皆主张“药治不如食治”、“药补不如食补”,推崇药膳食疗,用温和的方式来调理身体,并在实践中创造出数以十万计的食疗食补方剂,许多“药食同源”中药材既是“处方用的药材”又是食品,突显了“药食同源”在中医养生保健中的独特优势,与西方现代保健医学理念互有所长。 10月13日,是一年一度的“世界保健日”。也许这个节日并不出名,但是历史却由来已久。1946年6-7月,联合国经社理事会召开第一届世界卫生大会,世界卫生组织正式成立,决定将每年10月13日定为“世界保健日”。